über lebensmittel
Wir behandeln unsere Lebensmittel mit Sorgfalt – im steten Bemühen, ihnen den Geschmack echten Lebens zu erhalten. Koste es, wer es will.
Edelbrände
Die Brennkunst wurde bei uns am Hof von Generation zu Generation weitergegeben.
Wir brennen unsere Edelbrände ausschließlich aus eigenem Getreide:
Kornbrand – Schlägler Roggen
Dinkelbrand
Nudeln
Nudeln aus Dinkel, auf unseren Feldern gereift. Wir haben große Freude damit!
Bandnudeln
Spiralen
Penne
Suppennudeln
Spaghetti
Getreide
Geht die Saat auf? Ist die Ähre voll? Schüttet das Korn an?
Schlägler Roggen – eine alte Mühlviertler Sorte
Dinkel – besonders verträglich und seit alten Zeiten hoch geschätzt
Dinkel-Reis – leicht angeschliffene Dinkelkörner, eine gesunde und heimische Alternative zu Reis
Dinkel-Flocken – das gequetschte Dinkelkorn, für’s Müsli und in der Küche sehr vielseitig verwendbar
Unser Getreide vermahlen wir mit unserer hofeigenen Mühle mit verschiedenen Siebeinsätzen zu
Mehl und Grieß (grob oder fein).
Erdäpfel
der Erdapfel – das Grundnahrungsmittel auf unserem Hof!
DITTA – speckig / festkochend – eine guter Beilagenerdapfel, besonders gut geeignet auch als Salat-Erdapfel
AGRIA – mehlig kochend – sehr gut für Teig, Püree, als Ofenerdapfel oder auch einfach als Beilage
5 kg oder 10 kg – das sind unsere gängigen Abpackgrößen
