über lebensmittel

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Wir behandeln unsere Lebensmittel mit Sorgfalt – im steten Bemühen, ihnen den Geschmack echten Lebens zu erhalten. Koste es, wer es will.

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Edelbrände

Die Brennkunst wurde bei uns am Hof von Generation zu Generation weitergegeben.

Wir brennen unsere Edelbrände ausschließlich aus eigenem Getreide:

Kornbrand – Schlägler Roggen

Dinkelbrand

Nudeln

Nudeln aus Dinkel, auf unseren Feldern gereift. Wir haben große Freude damit!

Bandnudeln

Spiralen

Penne

Suppennudeln

Spaghetti

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Getreide

Geht die Saat auf? Ist die Ähre voll? Schüttet das Korn an?

Schlägler Roggen – eine alte Mühlviertler Sorte

Dinkel – besonders verträglich und seit alten Zeiten hoch geschätzt

Dinkel-Reis – leicht angeschliffene Dinkelkörner, eine gesunde und heimische Alternative zu Reis

Dinkel-Flocken – das gequetschte Dinkelkorn, für’s Müsli und in der Küche sehr vielseitig verwendbar

Unser Getreide vermahlen wir mit unserer hofeigenen Mühle mit verschiedenen Siebeinsätzen zu

Mehl und Grieß (grob oder fein).

Erdäpfel

der Erdapfel – das Grundnahrungsmittel auf unserem Hof!

Bei uns gibt es zwei Sorten: 

DITTA – speckig / festkochend – eine guter Beilagenerdapfel, besonders gut geeignet auch als Salat-Erdapfel

AGRIA – mehlig kochend – sehr gut für Teig, Püree, als Ofenerdapfel oder auch einfach als Beilage

5 kg oder 10 kg – das sind unsere gängigen Abpackgrößen



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